Skip to main content

  • Gourmetvare man ikke må gå glipp av i sesongen

    Gourmetvare man ikke må gå glipp av i sesongen »

    Reneé Fagerhøi beskriver skreien som et hvitt lerret, nettopp fordi det er så mye man kan gjøre med den. Med skrei som utgangspunkt, kan resultatet bli kunst. 

  • SKREI_2016_Skrei med rødvinsaus, Fotograf: Sentralen

    Stekt skrei med rødvinssaus »

    • Currently 3.5 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Skrei er allsidig og kan lages på så mange ulike måter. I denne oppskriften serverer du stekt skreifilet med rødvinssaus, ristet sopp og råstekte poteter. Kan det bli bedre?

  • SKREI_2016_Asiatisk skrei, Fotograf: Sentralen

    Asiatisk skrei med mangosalat »

    • Currently 3 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    I denne oppskriften med skrei bærer tilbehøret et asiatisk preg over seg. Med mangosalat og nudler vil du ha en smaksopplevelse uten like.

  • SKREI_2016_Skrei med smørsaus og spisskål, Fotograf: Sentralen

    Ovnsbakt skrei med smørsaus og spisskål »

    • Currently 4 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    I denne oppskriften blir skreien ovnsbakt med hvitløk og servert med gulrøtter, spisskål, smørsaus og poteter. De rene smakene bidrar til å la den friske smaken av skrei komme til sin rett.

  • Skrei til valentine, Fotograf: Petter Berg

    Skrei til valentine »

    • Currently 4.5 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Når sesongen endelig er her bør du gripe muligheten! Dette er en oppskrift på stekt skrei som passer til en romantisk middag for to, der salsaen setter en spiss på måltidet.

  • Skrei med pastasalat og parmesansaus

    Skrei med pastasalat og parmesansaus »

    • Currently 1 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Skrei er delikatessen fra havet som fint lar seg komplimentere med spennende tilbehør, her med en smakfull pastasalat, kremet parmesansaus og hjemmelaget krutonger.

  • Skrei med blomkålkrem og brunet smør

    Skrei med blomkålkrem og brunet smør »

    • Currently 4 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Skrei er sesongbasert gourmetfisk. Prøv denne smaksrike oppskriften med blomkålkrem og brunet smør med en smak av hvitløk, persille og soyasaus.

  • Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og grønnsaker

    Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og grønnsaker »

    • Currently 0 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Dette mesterverket av en skreioppskrift av Top Chef-vinneren Reneé vil uten tvil imponere gjestene. Se nederst i oppskriften for tips på rekkefølgen på komponentene. 

  • Frode Laupsas skrei hollandaise

    Frode Laupsas skrei hollandaise »

    • Currently 0 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Inviter til skreiselskap og imponer med Frode Laupsa sin favorittoppskrift på skrei med rotgrønnsaker, potet og hollandaise. Start med sausen, den tar lengst tid.

  • Stekt skrei med potetmos à la Brandad

    Stekt skrei med potetmos à la Brandad »

    • Currently 0 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Her hviler stekt skrei på en seng av potetmos à la Brandad, gjerne kalt plukkfiskens franske fetter. Med rødløk på toppen både ser og smaker denne oppskriften himmelsk.

  • Ovnsbakt skreifilet med hvitløk og tørkede tomater, Fotograf: Synøve Dreyer

    Ovnsbakt skrei med hvitløk, soltørkede tomater og pinjekjerner »

    • Currently 4 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    Piff opp skreimiddagen med denne oppskriften med pinjekjerner, soltørkede tomater, potetmos og grønnsaker. Her har du en symfoni av smaker.

  • Skrei mit Chorizo und Pueree, Fotograf: Oliver Brachat

    Skrei med chorizo »

    • Currently 3.5 out of 5 Stars.

    Takk for din vurdering!

    Du kan bare stemme en gang.

    Takk for din vurdering.

    I denne oppskriften møter den milde og friske smaken av skrei den spenstige og sterke smaken av chorizo. Dette er en vinner til fest.

Skrei

Skreien er i sesong kun noen få måneder i året. Benytt sjansen til å nyte denne kvalitetsfisken mens du kan. Lag en festmiddag med skrei, og nyt luksusfølelsen og den gode smaken!

Oppskrifter

Stekt skrei med fennikel og rømmesaus »
Stekt skrei med fennikel og rømmesaus, Fotograf: Sentralen
  • Currently 3 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Enkelt | 20-40 min
Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og grønnsaker »
Reneé Fagerhøis skrei med saus, potetpuré og grønnsaker
  • Currently 0 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Krevende | 40-60 min
Skrei i skinke med jordskokkpuré »
Skrei i skinke med jordskokkpuré, Fotograf: Synøve Dreyer
  • Currently 3 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Middels | 40-60 min
Skreimølje »
Skreimølje
  • Currently 3.5 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Middels | 20-40 min
Stekt skrei med potetmos à la Brandad »
Stekt skrei med potetmos à la Brandad
  • Currently 4 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Middels | 40-60 min
Ovnsbakt skrei med hvitløk, soltørkede tomater og pinjekjerner »
Ovnsbakt skrei med hvitløk, soltørkede tomater og pinjekjerner, Fotograf: Synøve Dreyer
  • Currently 4 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Middels | Over 60 min
Frode Laupsas skrei hollandaise »
Frode Laupsas skrei hollandaise
  • Currently 0 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Vanskelig | 40-60 min
Ovnsstekt skrei med tartarsaus »
Ovnsstekt skrei med tartarsaus, Fotograf: Sentralen
  • Currently 4.5 out of 5 Stars.

Takk for din vurdering!

Du kan bare stemme en gang.

Takk for din vurdering.

Middels | 20-40 min