Bestemors fiskekaker
-
4 porsjoner
-
40-60 min
-
Middels
Fotograf: Audun Aagre
Hjemmelagde fiskekaker smaker kjempegodt. Prøv bestemors variant sammen med brød, bacon, revet gulrot og kokt egg. Husk at fiskekaker også egner seg ypperlig som grillmat på tur!
Ingredienser
 |
 |
600 g hysefilet
2 ts salt
1 dl melk
1 dl matfløte
1,5 ss potetmel
3 ss gressløk
pepper
smør
Tilbehør
brødbacon
gulrot
egg
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Kjør hysefilet og salt godt sammen i foodprossessoren.
- Spe med melk og fløte til en jevn farse.
- Tilsett potetmel og gressløk.
- Smak til med nykvernet sort pepper.
- Form kakene med en spiseskje og stek dem ferdig på moderat temperatur i en stekepanne.
Server fiskekakene på godt fersk brød med stekt bacon, kokte gulrøtter og kokt egg.
Tips: Du kan også bruke seifilet, torskefilet eller lyrfilet i denne oppskriften. Pass på at foodprosessor og ingrediensene er iskalde mens du jobber.
Relaterte oppskrifter
Kryddergrillet laksefilet »
Middels |
20 min
Stekt sild med dijon- og tomatfyll »
Middels |
20 min
Rekesuppe med spinat, kikerter og plommetomater »
Middels |
40-60 min
Kokt torsk med gulrotstuing og bacon »
Middels |
20-40 min
Motta siste oppskrifter