Skip to main content

Grillet ørret med avokadosalsa og lune linser

Grillet ørret med avokadosalsa og lune linser
  • 
4

    4 porsjoner

  • 20-40 min

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

Fotograf: Synøve Dreyer

Visste du at ørret smaker nydelig på grillen? Inviter venner og familie på grillfest og server nygrillet ørret med en avokadosalsa og lune linser.

Ingredienser

-
+

700 g  ørretfilet, uten skinn og bein
1 ss  salt, grovt
1 ss  olivenolje
1 ts  pepper

Avokadosalsa

1 stk  avokado
1 stk  tomat
1 stk  rødløk
1 fedd  hvitløk
0,5 stk  chili, rød
1 stk  lime
1 ss  olivenolje
   salt og pepper

Tilbehør

300 g  linser, røde
1 ss  olivenolje
4 ss  persille, frisk
2 ss  basilikum, frisk
1 stk  sitron
1 ts  salt
0,5 ts  pepper

Framgangsmåte

Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
  • Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
  • Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
  • Dryss salt over ørreten og la det trekke i 10-15 minutter.
  • Skyll saltet av fisken, tørk lett med et tørkepapir og skjær i porsjonsstykker.
  • Pensle ørretstykkene med olivenolje og dryss over pepper.
  • Grill i 3-4 minutter på hver side.

Avokadosalsa

  • Skjær avokadokjøttet og tomat i små terninger, og finhakk rødløk, hvitløk og chili.
  • Riv skallet og press saften av lime.
  • Bland alt sammen, tilsett olivenolje, og smak til med salt og pepper.
  • La stå i kjøleskap frem til servering.

Tilbehør

  • Kok linser etter anvisning på pakken.
  • Sil av kokevannet og rør inn olivenolje.
  • Finhakk persille og basilikum, press saften av sitron, og det vend inn med linsene.
  • Krydre med salt og pepper, og la det trekke under lokk frem til servering.

Server nygrillet ørret med avokadosalsa og lune linser.

Tips: Ørreten kan også stekes i en grillpanne. 

Bra mat for kroppen: Denne oppskriften bidrar til å sette kroppen din i en robust og balansert tilstand. Dette er mat full av næring, som er lett og frisk. Oppskriften inneholder masse sjømat, grønnsaker, og grove karbohydrater, og har i tillegg lite mettet fett, sukker og salt.