Grillet laks med mangosalat
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Esten Borgos
Laks er noe av det enkleste du kan legge på grillen. En salat med frisk mango og spenstig chili passer svært godt til smaken av laks, og tar ikke mange minutter å lage. Anbefales!
Ingredienser
 |
 |
700 g laksefilet, uten skinn og bein
2 ss olivenolje
salt og pepper
Mangosalat
1 potte koriander, frisk1 stk mango
2 stk chili, rød
4 ss olivenolje, kaldpresset
3 ss limesaft
salt og pepper
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær laks i serveringsstykker og pensle med olivenolje.
- Grill laksestykkene i ca. 2 minutter på hver side og krydre med salt og pepper.
Mangolsalat
- Plukk bladene av korianderplanten, og skjær mango i små biter og chili i tynne skiver.
- Bland med olivenolje og saften av lime.
- Smak til med salt og pepper.
Server grillet laks med mangosalat ved siden av.
Relaterte oppskrifter
Lutefisk med grønne linser og sennepssaus »
Middels |
Over 60 min
Pai med laks og asparges »
Middels |
40-60 min
Klippfisk i langpanne »
Middels |
40-60 min
Grillet laks med fennikel »
Enkelt |
20-40 min
Receive latest recipes