Grillet laks på spyd med gremolata
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Oliver Brachat
I denne oppskriften serverer du grillfavoritten laksespyd sammen med gremolata, en spesialitet fra Italia der du blander bladpersille, hvitløk og sitron. Lettvint og deilig!
Ingredienser
 |
 |
700 g laksefilet, uten skinn og bein
4 stk trespyd
2 ss rapsolje
salt og pepper
Gremolata
1 bunt bladpersille1 fedd hvitløk
1 stk sitron
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Varm opp grillen.
- Skjær laksefilet i terninger på ca. 3 cm, legg dem i en bolle og ha over rapsolje.
- Vend bitene så de blir dekket av olje og træ laksebitene på spyd.
- Dryss over salt og pepper, og grill laksespydene ca. 2 minutter på hver side.
Gremolata
- Finhakk bladpersille og hvitløk.
- Vask og tørk sitron, og riv det ytterste gule skallet av sitron.
- Bland sitronskall, bladpersille og hvitløk.
Server laksespydene med gremolata ved siden av.
Tips: Dersom du bruker grillspyd av tre må de ligge i vann i ca. 30 minutter før bruk.
Relaterte oppskrifter
Baguette med røykt laks »
Enkelt |
20 min
Spaghetti med laks og reker »
Enkelt |
20 min
Makrell med squash og tomat »
Enkelt |
20 min
Salat med steinbit og bringebærdressing »
Middels |
20-40 min
Motta siste oppskrifter