Grove fiskeburgere
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Alf Børjesson
Hjemmelagde fiskeburgere er veldig godt og du kan variere smaken ved å bruke forskjellig krydder i farsen, og ved å bruke forskjellige grønnsaker i burgeren.
Ingredienser
 |
 |
600 g seifilet, uten skinn og bein
1,5 ts salt
1,5 dl melk
1 ss potetmel
1 stk løk
2 ss gressløk
0,5 ts pepper
2 ss margarin, flytende
Tilbehør
8 skiver brød0,5 stk salathode
2 stk tomat
8 stk sylteagurk
dressing
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær seifileten i biter og ha dem i en foodprosessor sammen med salt.
- Kjør maskinen i noen sekunder til alt er blandet og rør inn melk, litt om gangen, og ha til slutt i potetmel.
- Finhakk løk og gressløk, og rør det inn i farsen sammen med pepper.
- Stek først en liten prøvekake, smak på den og tilsett mer salt eller andre krydder etter ønske.
- Bruk en skje dyppet i kaldt vann og lag passe store burgere, trykk dem litt flate.
- Varm flytende margarin i en stekepanne. La den bli godt varm og stek burgerne pent brune på begge sider.
Ha fiskeburgerne mellom to skiver brød sammen med salat, tomat, sylteagurk og dressing etter eget ønske.
Relaterte oppskrifter
Stekt breiflabb i sitrussaus »
Middels |
20-40 min
Tomatsalat med sardiner og fetaost »
Enkelt |
20 min
Pasta med steinbit »
Enkelt |
20-40 min
Reker og jordbær i matpakken »
Enkelt |
20 min
Receive latest recipes