Hummer naturell
-
4 porsjoner
-
20-40 min
Fotograf: Alf Børjesson
Det er få ting som skaper mer feststemning enn hummer. Den beste måten å servere hummer på er naturell, og da gjerne med et glass champagne eller musserende vin til.
Ingredienser
 |
 |
2 stk hummer, kokt
2 stk sitron
salatblad
majones
loff
smør
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Ta tak inntil klofeste og vri klørne av hummeren.
- Del hummeren lang ryggsiden med en skarp kniv, start ved hodet og skjær bakover.
- Snu hummeren og del hodet på langs.
- Ta vekk paven (magesekken) som ligger foran i hodet.
- Knekk hvert ledd på klørne slik at det blir lettere å få ut innholdet.
- Anrett en halv hummer på hver tallerken med et salatblad, litt majones, ristet loff, smør og et par sitronbåter til.
Tips: En hummergaffel er velegnet til å ta ut kjøttet med.
Relaterte oppskrifter
Lakseburger med coleslaw »
Middels |
20-40 min
Klippfisk lag på lag »
Middels |
20-40 min
Seibiff med løk og remulade »
Middels |
20-40 min
Ceviche av reker »
Middels |
20-40 min
Receive latest recipes