Ishavsrøye med pære og vårløk
-
4 porsjoner
-
Over 60 min
-
Middels
Fotograf: Alf Børjesson
Hvis du vil gi deg selv en ny – og deilig – smaksopplevelse, skal du prøve oppskriften på ishavsrøye med pære og vårløk. Du kan gjerne bruke stekepanne i stedet for grill.
Ingredienser
 |
 |
4 stk ishavsrøyefilet
2 ts salt
1 ts sukker
0,5 ts pepper
2 stk pære
4 stk vårløk
olje
Tilbehør
potetFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skyll og tørk ishavsrøyefiletene og legg dem på et fat.
- Bland salt, sukker og pepper, og dryss blandingen over filetene.
- Legg plastfilm over og la filetene trekke under lett press i kjøleskap til neste dag.
- Tørk filetene og pensle dem med olje.
- Grill med skinnsiden i ca. 2-3 minutter og deretter raskt på den andre siden.
- Skjær pærene i skiver, pensle dem med olje og grill dem raskt.
- Rens og skjær vårløk i tynne ringer.
Legg ishavsrøye på skiver av pære, dryss vårløk over og server med kokte poteter.
Relaterte oppskrifter
Stroganoff med klippfisk »
Middels |
20 min
Bakt laksefilet med potet- og grønnsaksalat »
Middels |
20-40 min
Tartar av ishavsrøye med salat »
Enkelt |
20 min
Rødspette med honning »
Middels |
20-40 min
Receive latest recipes