Klippfisk i langpanne
-
4 porsjoner
-
40-60 min
-
Middels
Fotograf: Alf Børjesson
Bacalao er perfekt når du skal lage mat til mange, især i langpanne. Enklere kan det knapt gjøres, men de sterke smakene av chili og hvitløk er fortsatt med.
Ingredienser
 |
 |
800 g klippfisk, utvannet og renset
10 stk potet
3 stk løk
4 fedd hvitløk
1 stk paprika, rød
1 stk paprika, gul
1 stk paprika, grønn
2 stk chili, rød
5 dl tomatjuice
2 dl olivenolje
1 dl pinjekjerner
Tilbehør
brødsalat
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 175 grader.
- Skjær klippfisk i serveringsstykker.
- Skjær potet, løk og hvitløk i skiver, paprika i strimler og finhakk chilipepper.
- Legg klippfisk, løk, poteter og paprika lagvis i langpannen. Dryss chili og hvitløk mellom lagene.
- Visp sammen tomatjuice og olje og hell sausen over i langpannen.
- Dryss pinjekjerner på toppen.
- Stek midt i ovnen ca. 1 time.
Server klippfisk fra langpannen med brød og eventuelt salat til.
Relaterte oppskrifter
Kongekrabbe med salat av mango »
Middels |
20-40 min
Skrei med gulrotpuré »
Middels |
20-40 min
Skalldyr til fest »
Middels |
20-40 min
Torskerullade med skalldyrfyll »
Middels |
20-40 min
Receive latest recipes