Klippfisk lag på lag
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Bent Raanes og Sarah C. Sørensen
Klippfisk egner seg godt på grillen! Med sesongens gode grønnsaker får du en morsom sommerrett. Perfekt oppskrift når du vil invitere venner på et herlig grillmåltid.
Ingredienser
 |
 |
500 g klippfisk, utvannet og renset
1 ts pepper
2 stk rødløk
10 stk cherrytomat
12 stk oliven, sort
olivenolje
flatbrød, grovt
salt og pepper
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær klippfisken i små stykker på ca. 3-4 cm.
- Dryss dem med pepper, pensle dem med olje og stek dem på grill i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Rens og skjær rødløk i tynne ringer og tomat i skiver.
- Varm løkringer, tomatskiver og oliven forsiktig i litt olje, uten at det blir brunt eller tomatene faller sammen.
- Legg flatbrød på tallerkener og legg på løkringer, tomatskiver og klippfisk.
- Dryss litt salt og pepper på løk og tomater mens du bygger i høyden.
Server byggverkene før flatbrødet blir bløtt. Legg oliven rundt og drypp litt olje på tallerkenene.
Relaterte oppskrifter
Torskerullade med skalldyrfyll »
Middels |
20-40 min
Sitrongrillet laks med couscous »
Middels |
20-40 min
Laksegrateng med sprø nøttetopping »
Middels |
20-40 min
Bacalao med pasta penne »
Middels |
40-60 min
Receive latest recipes