Koreanske laksespyd
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Tom Haga
Slik brukes og serveres norsk laks i det koreanske kjøkken. Denne oppskriften passer perfekt når du vil ha ekstra kos i helgen.
Ingredienser
 |
 |
400 g laksefilet, uten skinn og bein
1 stk paprika, grønn
1 stk paprika, gul
6 stk agari sopp
Saus
1 ts løk1 ss vårløk
0,5 ss hvitløk
2 ss soyasaus
1 ss mirin
2 ts sesamolje
1 ts sukker
0,5 ts salt
pepper
Tilbehør
salat, småbladetFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær laks, paprika og sopp i strimler på ca. 6 cm og træ dem på spyd.
Saus
- Finhakk løk, hvitløk og vårløk, og bland sammen med de andre ingrediensene til sausen.
- Smak til med litt pepper.
- Pensle spydene med litt av sausen.
- Varm olje i en stekepanne og stek spydene raskt til gyllen farge, ca. 1 minutt på hver side. De skal fortsatt ha rå kjerne.
Server spydene på tallerkener med sausen over og med salat ved siden av.
Relaterte oppskrifter
Gryte med steinbit og hjerteskjell »
Middels |
20-40 min
Stekt laks med potetmos »
Enkelt |
20-40 min
Skrei med chorizo »
Middels |
20-40 min
Marit Bjørgens fiskegryte »
Enkelt |
20-40 min
Motta siste oppskrifter