Kveite med grillede grønnsaker
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Enkelt
Fotograf: Synøve Dreyer
Kveite er en fisk med fast kjøtt, som passer perfekt til å legge på grillen. I denne oppskriften griller du også tilbehøret, som er fargerike og smaksrike grønnsaker.
Ingredienser
 |
 |
600 g kveiteskiver
0,5 l vann
0,5 dl salt
1 stk paprika, rød
1 stk squash
1 stk aubergine
12 stk asparges
olivenolje
salt og pepper
Tilbehør
brødFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Rør sammen vann og salt og hell det over kveiteskivene. La det trekke i ca. 10 minutter.
- Ta opp kveiteskivene og tørk dem lett med tørkepapir. Pensle dem med olje og grill i ca. 2-3 minutter på hver side.
- Skjær paprika i brede strimler, og squash og aubergine i skiver. Aspargesene skal være hele.
- Pensle grønnsakene med olje og stek dem på grillen ved siden av kveiteskivene. Dryss på litt salt og pepper.
Server kveite med grillede grønnsaker og brød.
Relaterte oppskrifter
Sild med panzanellasalat »
Middels |
20-40 min
Kongekrabbe med blåskjell og salsa fresca »
Middels |
20-40 min
Minipai med laks og kveite »
Middels |
20-40 min
Salat med krydret varm sild »
Enkelt |
20 min
Motta siste oppskrifter