Lettgrillede lakseskiver med granateple
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Middels
Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Noen råvarer er så gode at de trenger minimalt med innsats for å bli en deilig rett. Slik er det med laks, som i denne oppskriften blir en deilkat forrett eller helgekos.
Ingredienser
 |
 |
400 g laksefilet, uten skinn og bein
salt og pepper
Saus
2 fedd hvitløk1 ss smør
4 ss soyasaus
0,5 stk granateple
sitronsaft
Grønnsaker
1 stk fennikel, frisk1 stk gulrot
5 stk reddik
2 ss olivenolje
salt og pepper
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på grilleffekt på full styrke.
- Skjær laks i tynne skiver og fordel dem på tallerkener. Dryss på litt salt og pepper.
- Grill lakseskivene raskt under grillelementet på øverste rille i stekeovnen slik at de kun får litt varme fra oversiden, ca. 20-30 sekunder.
Saus
- Finhakk hvitløk og surr gyllent i smør.
- Tilsett soyasaus og smak til med sitronsaft.
- Skrap kjernene ut av granateple og rør inn rett før servering.
Grønnsaker
- Skjær fennikel og reddik i tynne skiver, og gulrot i strimler.
- Bland grønnsakene med olivenolje og smak til med salt og pepper.
Hell sausen over lakseskivene og server med grønnsakene.
Relaterte oppskrifter
Ovnsbakt kveite med pinjekjerner »
Middels |
40-60 min
Laks med sitron og risotto »
Middels |
20-40 min
Grønnsaksform med reker »
Middels |
20-40 min
Marit Bjørgens lakseburger »
Enkelt |
20-40 min
Motta siste oppskrifter