Ovnsbakt sei med grønn saus
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Alf Børjesson
Ovnsbakt seifilet er er en enkel hverdagsmiddag. Legg poteter og grønnsaker i samme form så er hele middagen i boks. En kald grønn urtesaus setter en ekstra smak på retten.
Ingredienser
 |
 |
700 g seifilet, uten skinn og bein
6 stk potet
200 g sjampinjong
2 fedd hvitløk
1 ss persille, frisk
1 ss basilikum, frisk
6 stk cherrytomat
salt og pepper
Grønn saus
3 ss bladpersille1 ss mynte, frisk
1 fedd hvitløk
2 ss kapers
2 ts dijonsennep
1 dl olivenolje
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 180 grader.
- Skrell og skjær potet i tynne skiver.
- Legg dem i langpanne og dryss på litt salt.
- Drypp olje over og sett formen høyt i ovnen.
- Bak potetene i ca. 15 min.
- Rens og grovkutt sopp, fres den i olje med hakket hvitløk.
- Rør inn hakket persille og smak til med salt og pepper. Hell soppen over potetene.
- Skjær fisken i serveringsstykker.
- Dryss salt, pepper og basilikum over og legg fisken i langpannen.
- Del cherrytomatene i to og legg i formen.
- Bak retten videre til alt er mørt, det tar ca. 15 minutter.
Grønn saus
- Finhakk urter og hvitløk.
- Visp alle ingrediensene sammen. Sausen skal være fyldig.
Relaterte oppskrifter
Grønn currysuppe med torsk og reker »
Middels |
20-40 min
Skrei med gravlaks og honningglaserte gulrøtter »
Middels |
20-40 min
Panert seifilet med grønn potetsalat »
Middels |
20-40 min
Egg med ansjos »
Middels |
20 min
Receive latest recipes