Ovnsbakt sei med ingefær og asparges
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Kristin&Vibeke
Med denne oppskriften gir du seien en ny og asiatisk vri, og tilbehøret er sesongens deilige asparges. Sesamolje er fantastisk godt på fisk, prøv bare selv!
Ingredienser
 |
 |
800 g seifilet, uten skinn og bein
1 ss ingefær, frisk
2 ss ingefær, syltet
2 ss peanøttolje
2 ss soyasaus
1 ss sesamolje
salt
Tilbehør
600 g aspargesFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Skjær sei i serveringsstykker og legg dem i smurt ildfast form.
- Skjær frisk og syltet ingefær i tynne skiver, og bland dem med peanøttolje og soyasaus. Fordel blandingen over seistykkene.
- Dekk formen med aluminiumsfolie og stek ca. 15 minutter.
Drypp sesamolje og dryss litt salt over fisken når den er ferdig, og server med nykokt asparges.
Relaterte oppskrifter
Ovnsbakt klippfisk med potet- og persillerotpuré »
Middels |
20-40 min
Breiflabb med kikkertesuppe og karristekte epler »
Vanskelig |
40-60 min
Marinert laks i tre varianter »
Middels |
Over 60 min
Sukkersaltet ørret med fennikelsalat »
Middels |
Vanskelig
20-40 min
Receive latest recipes