Ovnsbakt torsk med soyasmør og reker
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Tom Haga
Ovnsbakt torsk med soyasmør og reker er en god smakskombinasjon. Torsk og reker passer veldig godt sammen og soyasmøret gjør denne oppskriften ekstra saftig.
Ingredienser
 |
 |
600 g torskefilet, uten skinn og bein
300 g reker, uten skall
1 dl salt
1 l vann
5 stk plommetomat
5 stk sjalottløk
2 ss gressløk
4 dl smør
2 ss soyasaus
Tilbehør
potetFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 180 grader.
- Kok potet.
- Skjær torsken i serveringsstykker.
- Rør ut salt i kaldt vann til alt er oppløst. Hell det over torsken og la den trekke i ca. 8 minutter.
- Legg torskestykkene på et smurt stekebrett.
- Stek fisken i ca. 6-8 minutter.
- Del plommetomat og ta ut kjernen. Skjær så i terninger.
- Grovhakk sjalottløk og finhakk gressløk.
- Varm opp smør og tilsett soyasaus, tomat, sjalottløk, gressløk og reker.
- Hell sausen over torsken og server med kokte poteter.
Tips: Smørmengden i sausen kan reduseres.
Relaterte oppskrifter
Ishavsrøye med fersk surkål »
Middels |
20-40 min
Italiensk tradisjonell tørrfisk »
Middels |
20 min
Sprøstekt torsk med potetmos – ”Nordkapp Spesial” »
Middels |
20 min
Fiskegrateng »
Middels |
40-60 min
Receive latest recipes