Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum
-
4 porsjoner
-
20-40 min
Fotograf: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Ovnsbakt torsk gir deg tid til å gjøre noe annet mens fisken blir ferdig. Her har vi brukt torsk sammen med bacalaoingrediensene.
Ingredienser
 |
 |
600 g torskefilet
400 g potet
2 stk sjalottløk
4 fedd hvitløk
0,5 dl olivenolje
1 ts tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
20 stk oliven, grønn
0,25 ts kajennepepper
1 dl basilikum, frisk
salt og pepper
Tilbehør
brødFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 150 grader.
- Kok poteter og skjær dem i skiver.
- Skjær torskefileten i biter.
- Surr skivet sjalottløk og hvitløk i olivenolje til løken er myk.
- Tilsett tomatpuré og la den surre godt. Bland det godt sammen med løken før du tilsetter hermetiske tomater og oliven.
- Kok sausen i 5 minutter. Smak til med kajennepepper, salt og grovmalt pepper, og vend inn basilikumblader.
- Legg poteter, saus og torsk lagvis i en ildfast form og bak i stekeovnen i ca. 20 minutter.
Server med brød.
Relaterte oppskrifter
Salat med klippfisk og poteter »
Middels |
20-40 min
Nachos med torsk – ”Narvik Grande” »
![Nachos med torsk - "Narvik Grande", Photographer: Fabian Bjørnstjerna](/var/ezflow_site/storage/images/media/images/file_1352902772/900368-1-nor-NO/file_1352902772_gallerythumbnail.jpg "Nachos med torsk - "Narvik Grande", Photographer: Fabian Bjørnstjerna")
Enkelt |
20 min
Skalldyrsuppe »
Middels |
40-60 min
Skreikjaker med soppstuing »
Middels |
20-40 min
Receive latest recipes