Røykt laks med eggerøre
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Norwegian Seafood Council
Smørbrød med røykt laks og eggerøre er den perfekte oppskriften hvis du vil gjøre litt ekstra ut av lunsjen. Eller kanskje du skal invitere noen med på piknik en sommerdag?
Ingredienser
 |
 |
8 skiver røykt laks
4 stk egg
0,5 ts salt
2 ss gressløk, frisk
1 ss smør
Tilbehør
4 stk baguettesalat
dill
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Visp sammen egg, salt og finhakket gressløk.
- Smelt smør i en stekepanne, men det må ikke bli brunt. Hell eggeblandingen i stekepannen og varm den forsiktig opp.
- Skyv den sammen etter hvert som den stivner. Ta eggerøren ut av stekepannen når den har stivnet og er blank på overflaten, men ikke tørr.
Del baguettene og legg eggerøre og skiver av røykt laks i midten. Pynt med salat og dill.
Relaterte oppskrifter
Laks i folie med poteter, epler, løk og dill »
Enkelt |
20-40 min
Pizza med pesto, mozzarella og røykelaks »
Middels |
20-40 min
Fiskeburger til matboksen »
Enkelt |
20 min
Gryte med torsk og grønnsaker »
Enkelt |
20-40 min
Motta siste oppskrifter