Rakfisk
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Esten Borgos
Rakfisk er en tradisjonell rett som man gjerne lager til jul. Prøv denne enkle oppskriften. Tilbehøret varierer fra familie til familie og fra distrikt til distrikt.
Ingredienser
 |
 |
1,4 kg rakfisk, hel
1 stk purre
1 stk løk
Tilbehør
potetlefserømme
potet
flatbrød, grovt
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Kok poteter.
- Ta skinnet av rakfisken, fileter den og kutt i biter.
- Skjær løk og purre i tynne skiver.
- Anrett rakfisken på fat sammen med løk og purreringer.
Server rakfisken med kokt potet, rømme, lefser eller flatbrød.
Relaterte oppskrifter
Fylt paprika med tørrfisk og bacon »
Middels |
20 min
Limegratinert laks »
Enkelt |
20-40 min
Lettsaltet torsk i tomatform »
Enkelt |
40-60 min
Ovnsbakt sei med grønne linser »
Enkelt |
20-40 min
Motta siste oppskrifter