Reker med pasta og grønnsaker
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Synøve Dreyer
Reker med pasta og gode grønnsaker er noe av det enkleste du kan lage. Denne oppskriften passer godt til hele familien i en travel hverdag.
Ingredienser
 |
 |
400 g reker, uten skall
400 g pastaskruer
1 stk tomat
1 stk paprika, gul
2 stk vårløk
100 g sukkererter
150 g pesto, rød
Tilbehør
ost, revetFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Kok pastaskruer etter anvisningen på pakken.
- Skjær tomat i båter, paprika i strimler, vårløk i skiver og snitt sukkererter i to på skrå. Ha grønnsakene i samme gryte som pastaskruene de siste minuttene.
- Sil av kokevannet, rør inn pesto og varm retten 2-3 minutter så den blir gjennomvarm.
- Tilsett rekene, la de lunes i retten, de skal ikke koke.
Server retten med revet ost til.
Tips: Grønnsakene kan velges etter ønske og årstid.
Relaterte oppskrifter
Laks og brokkoli i form »
Enkelt |
20-40 min
Ovnsbakt torsk med eple og hodekål »
Enkelt |
20-40 min
Torsk med tomat og paprika »
Enkelt |
20 min
Steinbit med ris og soppsaus »
Enkelt |
20 min
Motta siste oppskrifter