Skip to main content

Sandwich med laks og agurk

Sandwich med laks og agurk, Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
  • 
4

    4 porsjoner

  • 20 min

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley

Sandwich med røkt laks, agurk og en enkel gulrotsalat er et godt valg til lunsj. Ha gjerne litt oppskjært frukt eller grønnsaker i matboksen sammen med sandwichen.

Ingredienser

-
+

8 skiver  røkt laks
8 blader  salat
0,5 stk  agurk
8 skiver  brød, grovt

Gulrotsalat

1 stk  gulrot
2 ss  majones
2 ts  sitronsaft

Framgangsmåte

Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
  • Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
  • Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
  • Vask salat og agurk, og skjær agurk i skiver.

Gulrotsalat

  • Vask og skrell gulrot og riv på et rivjern. 
  • Ha revet gulrot på et tørkepapir og press ut saften.
  • Bland revet gulrot og majones i en skål, og smak til med sitronsaft.
  • Fordel gulrotsalaten på brødskivene.
  • Fordel røkt laks, salatblader og agurkskiver over halvparten av brødskivene.
  • Legg de andre brødskivene på toppen, klem sammen og del i to.

Legg sandwich i matboksen, gjerne med litt oppskjært frukt eller grønnsaker.

Tips: Du kan bytte ut røkt laks med røkt makrell og gulrotsalaten med en smørbar urteost.