Sashimi med laks
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Enkelt
Fotograf: Mari Svenningsen
Sashimi kan du servere som forrett, hovedrett eller en del av sushimenyen. Prøv denne oppskriften, og la soyasaus, sitron og koriander heve smaksopplevelsen av laksen.
Ingredienser
 |
 |
300 g laksefilet, uten skinn og bein
2 stk reddik
10 cm rettich
2 ss lakserogn
0,5 ts wasabi
3 ss sitron
3 ss soyasaus
koriander, frisk
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær først et jevnt stykke av laksefileten.
- Skjær laks i 2-3 millimeter tynne skiver. Skråskjær fileten, alltid mot trevlene i fiskekjøttet.
- Skjær reddik i tynne skiver og rettich i tynne strimler.
- Bland noe av lakserognen med litt wasabi så den får en fin grønn farge.
- Press saft av sitron og bland med soyasaus.
Legg lakserogn, reddikskiver, rettichstrimler og korianderblad på toppen av laksesashimi. Drypp sitron- og soyablandingen rundt.
Relaterte oppskrifter
Laks tataki i rekesuppe »
Middels |
Over 60 min
Laksesuppe »
Enkelt |
20-40 min
Torsk med sursøt saus »
Enkelt |
20 min
Marit Bjørgens torskewraps »
Middels |
20-40 min
Receive latest recipes