Sprøstekt torsk med potetmos – ”Nordkapp Spesial”
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Middels
Fotograf: Fabian Bjørnstjerna
Potetmos og sprøstekt torsk er en barnevennlig middagsrett. Det trenger ikke være så krevende å sette fisk på middagsbordet når man har en aktiv hverdag.
Ingredienser
 |
 |
600 g torskefilet
2 stk egg
3 ss hvetemel
2 dl griljermel
salt og pepper
smør
rapsolje
Potetmos
500 g potet, melet type2 ss smør
2 dl melk
salt og pepper
Tilbehør
4 ss sylteagurk1 dl lettrømme
løk, sprøstekt
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Del torsken i jevnstore serveringsstykker.
- Pisk sammen egg.
- Vend torskestykkene i hvetemel, deretter i egg og til slutt i griljermel.
- Strø over litt salt og pepper.
- Stek torsken i en varm stekepanne i smør og rapsolje, ca. 3-4 minutter på hver side.
Potetmos
- Skrell potet, skjær i terninger, og kok møre i usaltet vann.
- Mos potetene, og rør inn smør og melk til passe konsistens.
- Smak til med salt og pepper.
Server stekt torsk med potetmos, sylteagurk, rømme og sprøstekt løk.
Relaterte oppskrifter
Ovnsbakt kveite »
Middels |
40-60 min
Bolinhos med tørrfisk »
Middels |
20-40 min
Wok med isgalt »
Middels |
20-40 min
Pizza med klippfisk »
Middels |
40-60 min
Receive latest recipes