Stekt fiskepudding med rotgrønnsaker
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Enkelt
Fotograf: Alf Børjesson
Fiskepudding passer fint i en travel hverdag; kjøp en ferdig fiskepudding på butikken. Stek den på stekepannen og server med sesongens grønnsaker. Enklere blir det ikke!
Ingredienser
 |
 |
1 kg fiskepudding
smør
Soppsaus
100 g sjampinjong1 stk sjalottløk
1 ss smør
2 ss hvetemel
3 dl melk
salt og pepper
Grønnsaker
4 stk potet2 stk gulrot
1 stk persillerot
1 stk sellerirot
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær fiskepuddingen i skiver.
- Varm smør i en panne på middels varme, og stek skivene på begge sider. Når de er gyllen og brun i kantene er de ferdige.
Soppsaus
- Grovhakk sopp og løk, og surr i smør i 2-3 minutter uten at det blir brunt.
- Rør inn hvetemel og spe med melk.
- La sausen småkoke i 5-10 minutter, til den tykner.
- Smak den til med salt og pepper, og hold den varm.
Grønnsaker
- Rens og skjær grønnsakene i terninger. Kok dem passe møre i lettsaltet vann.
Server fiskepuddingen på en seng av grønnsaker og hell soppsausen rundt.
Relaterte oppskrifter
Blåskjell i kokosmelk og karri »
Enkelt |
20 min
Fiskesuppe med hyse og purre »
Enkelt |
20-40 min
Kveite på asiatisk vis »
Middels |
20-40 min
Breiflabb med kikkertesuppe og karristekte epler »
Vanskelig |
40-60 min
Motta siste oppskrifter