Suppe med laks
-
4 porsjoner
-
20-40 min
-
Middels
Fotograf: Eksportutvalget for fisk
Fiskesuppe er en fin rett å varte opp med når det er litt kjølig ute. Dette er en fyldig, god, klassisk fiskesuppe med mange gode råvarer.
Ingredienser
 |
 |
300 g laksefilet, uten skinn og bein
1 stk sjalottløk
1 ss smør
6 dl fiskekraft
1 dl hvitvin, tørr
2 stk potet
100 g bacon
2 dl lettrømme
1 ss dill, frisk
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Kok poteter og skjær de i skiver.
- Skjær sjalottløk i skiver og surr den i smør til den er myk.
- Tilsett fiskekraft evt. fiskebuljong, vin og poteter og kok i 10 minutter.
- Skjær bacon i skiver, stek det og la det renne av på kjøkkenpapir.
- Skjær laksen i terninger og legg dem i suppen.
- Kok opp og la laksen trekke i noen minutter.
- Tilsett rømme og bacon.
- Server suppen med et dryss frisk dill.
Relaterte oppskrifter
Pastalaks »
Enkelt |
20 min
Panerte klippfiskkaker med remulade »
Middels |
40-60 min
Wok med isgalt »
Middels |
20-40 min
Fisk i gryte med tomat og chili »
Middels |
20-40 min
Motta siste oppskrifter