Tomatsild
-
6 porsjoner
-
Over 60 min
-
Middels
Fotograf: Bent Raanes & Sarah Cameron Sørensen
Tomatsild er nok en av de påleggsvariantene som man kjenner best til. Her gir vi deg oppskriften slik at du kan prøve å lage tomatsild selv.
Ingredienser
 |
 |
6 stk sildefilet, krydret
1 stk løk
2 stilk dill, frisk
Tomatsaus
0,5 dl soyaolje100 g tomatpuré
2,5 dl sukker
0,75 dl vann
1,25 dl eddik, 7%
pepper, grovmalt
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær sildefiletene i biter og løk i tynne skiver.
- Ha oljen i en kasserolle og la den bli varm.
- Rør inn tomatpuré og kok opp.
- Ta kjelen av platen, ha i sukker og rør til det smelter.
- Avkjøl og rør inn vann og eddik, og smak til med pepper.
- Legg sild, løk og dill lagvis i et glass eller krukke.
- Hell over tomatsausen og legg på lokk.
- Silden bør trekke et døgn i kjøleskap før den spises.
Silden er holdbar i kjøleskapet i ca. 2 uker.
Relaterte oppskrifter
Skrei med chorizo »
Middels |
20-40 min
Skalldyr til fest »
Middels |
20-40 min
Dampede blåskjell med hvitløk og chili »
Middels |
20-40 min
Minipai med laks og kveite »
Middels |
20-40 min
Motta siste oppskrifter