Skip to main content

Torskepanne

Torskepanne, Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
  • 
4

    4 porsjoner

  • 20 min

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley

Torsk er allsidig mat og kan brukes til mye. Hvorfor ikke prøve en ny variant? Torsk i panne er en varm velsmakende middagsrett med et deilig hint av østen. 

Ingredienser

-
+

800 g  torskefilet, uten skinn og bein
1 ts  salt
1 stk  purre
1 stk  paprika, rød
2 ss  rapsolje
2 dl  matfløte
1 terning  fiskebuljong
2 dl  kokosmelk
1 ss  curry paste, rød

Tilbehør

   ris

Framgangsmåte

Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
  • Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
  • Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
  • Skjær torsken i serveringsstykker og dryss over salt.
  • Skjær purre og paprika i biter, og surr i rapsolje til purren er myk.
  • Ha i matfløte, smuldre fiskebuljongterning over, rør forsiktig og kok opp.
  • Rør inn kokosmelk og curry paste, og kok opp.
  • Ha torskestykkene i panna, legg på lokk og la trekke til fisken er ferdig, ca. 5 minutter.

Server med ris ved siden av.