Wok med laks
-
4 porsjoner
-
20 min
-
Enkelt
Fotograf: Astrid Hals
Laks i wok sammen med grønnsaker er en enkel middagsrett som smaker kjempegodt. Her kan du variere med grønnsaker etter eget ønske.
Ingredienser
 |
 |
500 g laksefilet, uten skinn og bein
2 stk gulrot
1 stk løk
1 stk paprika, rød
1 stk brokkoli
1 stk blomkål
2 ss olje
4 ss sweet chilisaus
Tilbehør
risFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær laksen i lange strimler som er ca. 1 cm tykke.
- Skjær gulrot og løk i tynne skiver, paprika i strimler, og brokkoli og blomkål i små buketter.
- Varm olje i en wokpanne eller en stekepanne med litt høy kant og tilsett grønnsakene.
- Stek grønnsakene sprø på høy varme under stadig omrøring, ca. 2 minutter.
- Tilsett sweet chilisaus, rør godt om og sett ned varmen.
- Legg straks laksestrimlene over grønnsakene, legg på lokk, og la fisken trekke i ca. 2 minutter.
Server woken med ris ved siden av.
Tips: Grønnsakene i retten kan selvfølgelig varieres etter smak og tid på året, friske urter kan tilsettes og sweet chilisaus kan erstattes med soyasaus.
Relaterte oppskrifter
Skalldyrsuppe fra Sør-Frankrike »
Middels |
20-40 min
Varmrøykt laks med pastasalat »
Enkelt |
20-40 min
Fisk- og skalldyrsuppe »
Middels |
20-40 min
Spekesild og poteter »
Enkelt |
20 min
Motta siste oppskrifter