Tapashistorien

Ingen vet nøyaktig hvordan og hvorfor den deilige tapastradisjonen oppstod, men alle er glade for at det skjedde. Det er alltid morsomt å snakke om maten på fest, så du kan spørre gjestene dine hva de tror om tapasens opphav.

• En av historiene forteller at de spanske matadorene ville drikke sherry på den lokale baren etter tyrefektingen. Den kreative spanjolen bak disken fant ut at en skinke over glassene holdt fluene unna sherryen inntil de tørste matadorene kom fra arenaen. Ettersom tapas betyr lokk, ble det fellesbetegnelsen for de små rettene.
• En annen forklaring i samme retning er at en kelner i den spanske regionen Andalucia plasserte små retter over vinglasset slik at den gode vinduften ikke skulle forsvinne for solen.
• Andre forklaringer handler om spanske konger. Den ene av disse sier at kong Alfonso den tiende måtte spise små porsjoner for å kvitte seg med noen ekstra kilo.
• Den andre forklaringen i samme sjanger sier at tapasene startet med en syk konge som mistet matlysten. For å få opp kongens appetitt laget hoffet små porsjoner proppfulle av ulike, deilige smaker.

Det eneste som er sikkert, er at i dag spiser alle tapas – enten man er spansk konge eller matador.