Skip to main content

Kjærlighetsfisken skrei

Kjærlighetsfisken skrei

Hvis du vil fortelle noen du er glad i noe med middagen du lager, skal du velge skrei.

Fotograf: Nadin Martinuzzi / Sentralen

Den er Barentshavets ridder og Lofotens casanova. Få strekker seg så langt for kjærligheten som skreien gjør. 

Skrei er torsk, men ikke all torsk blir til skrei. Skrei er nemlig torsk som vokser opp i Barentshavet. Når vi fisker den har den akkurat lagt bak seg mer enn 1000 kilometer Barentshav for å treffe sin utkårede. Dette skjer på det samme stedet der den selv ble unnfanget for minst fem år siden, i havområdene rundt Lofoten og Vesterålen. Og skreien er kun i disse havområdene i en viss periode av året, vanligvis ca. fra januar til april.

Skrei finnes kun langs norskekysten. 40 prosent av all skrei blir fisket utenfor Lofoten og Vesterålen, men fisket strekker seg fra Finnmark i nord, ned langs Mørekysten og helt ned til Haugesund.

Les også: Vanlige spørsmål om skrei

Skreien gjentar kjærlighetsreisen hvert år

Resten av året lever skreien i havområdene midt mellom Norge og Nordpolen. Hver vinter, og ikke før den er minst fem år gammel, vender den tilbake til stedet der den selv ble klekket. Dermed møtes millioner av skrei til elskov på dypene utenfor Nord-Norge.

Etter at den er blitt kjønnsmoden, gjentar skreien sin kjærlighetsreise hvert eneste år. Dermed kan både vi og den ventende partneren stole på den trofaste skreien.


Skrei finnes kun langs norskekysten. 40 prosent av all skrei blir fisket utenfor Lofoten og Vesterålen.

Skrei gir et romantisk festmåltid

I Norge har vi sterke tradisjoner for å servere skrei med lever og rogn. Dette kalles skreimølje og er en skikkelig delikatesse.

Er anledningen valentinsdag, bryllupsdag – eller kanskje til og med et frieri? Hvis du vil fortelle din kjære noe med middagen du lager, skal du velge skrei. Den uttrykker nøyaktig det du vil si: Kjærlighet på dypet, trofasthet og utholdenhet.

Se mer: Imponer din kjære med et skreimåltid: se oppskrifter, tips og råd her

Skreien, gjerne med rognen og leveren som følge, er råvarene som ikke bare uttrykker nøyaktig det du vil fortelle din kjære. Med dens gode kilde til marin omega-3 gjør den også hjertet sterkt og hjernen klar. Den gir med andre ord de aller beste forutsetninger for en romantisk aften.

Skrei passer også som middag for venner og familie. Både som eksklusiv hverdagsmat og festmiddag. En festmiddag betyr at det serveres noe eksklusivt, dampende godt på tallerkenen. Men det er ulike måter å tilberede maten og lage feststemning på. Her er noen tips til festmåltidet med skrei.

Les også: Drikke til skrei og torsk


Den eksklusive skreien passer ypperlig som festmiddag sammen med venner og familie. 

Visste du dette om skrei?

  • Skreiens fiskekjøtt har ekstra mye muskler, god fasthet og et hvitt delikat fiskekjøtt.
  • Skreiens tilbehør som rogn, lever, tunge og kjake gjør produktet skrei helt spesielt. Se hvordan du kan tilberede skreikjaker.
  • Den mest tradisjonsrike måten å servere skrei på er med lever og rogn. Dette kalles skreimølje.
  • Ordet skrei kommer fra det norrøne ordet skreið som betyr fisk som skrider eller vandrer.
  • Skrei er rik på proteiner, vitaminer, mineraler, og en porsjon med skrei dekker det anbefalte daglige inntaket av Omega-3-fettsyrer.
  • Skrei er en rovfisk som spiser sild, lodde og brisling.
  • DNA har avdekket at skrei og kysttorsk er genetisk forskjellige populasjoner. Les mer på Forskning.no.
  • Skrei og vanlig torsk er også forskjellige i utseende. Den er lengre og spissere i formen og har lysere fargetegninger i skinnet.
  • Etter at skreien er fisket og renset, pakkes den i esker med is innen 12 timer. Se etter kvalitetsmerket Skrei® når du kjøper fersk skrei. Da er du sikret fisk med ypperste kvalitet.

Les også: Slik tilbereder du skrei