Fristende retter til barna

Fotograf: NordicPhotos

Det er bare fantasien som setter grenser når familien lager sjømat, men hvem sin fantasi er det egentlig som begrenser?

Kanskje er det slik at voksnes tradisjonelle smaker er det største hinderet for familiens sjømatrepertoar. Sjømat er en råvare som passer til flere smaker enn du tror:

Fisk og annen sjømat har en mild smak og en saftig konsistens som er lett å like i seg selv, men den kler også de fleste andre spennende smaker. Det oppdager du hvis du lager reker med pasta og grønnsaker, der rød pesto setter deilig smak og rekene virkelig kommer til sin rett.
Noen smaker er typisk helg, men det er ingen ting i veien for å flytte noen av helgesmakene inn i hverdagen. Torsk med sursøt saus er en sunn og enkel oppskrift.
Det er lett å bli nysgjerrig på fiskeretter med morsomme og spennende navn. Barna lar seg nok friste av Marit Bjørgens laks i tacoskjell og ungdommen liker kanskje en burger med navn Tromsø supreme.