Gratinert krabbe med fargerikt tilbehør
-
4 porsjoner
-
Middels
-
Fotograf: Kim Holthe
En klassisk måte å tilberede krabben på når du ønsker en variasjon til krabbe naturell. Her kan du bruke både hele og fylte krabbeskjell.
Ingredienser
 |
 |
4 stk krabbeskjell, fylt
1 ss oregano
2 ss persille, frisk
1 stk sjalottløk
1 stk paprika, gul
1 ss olje
1 dl kremfløte
0,5 stk sitron
4 skiver parmesanost
salt og pepper
Tilbehør
brødsalat
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Sett stekeovnen på 180 ◦C.
- Rens krabbe og ta ut alt kjøttet hvis du bruker hel krabbe. Eller ta ut alt kjøttet fra krabbeskjellet.
- Finhakk oregano, persille, sjalottløk og paprika. Surr i olje i ca 2-3 minutter til det er mørt.
- Avkjøl blandingen og rør den sammen med krabbekjøttet.
- Rør inn kremfløte og sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
- Skrubb og tørk krabbeskjellene og fyll dem med krabbemassen.
- Dekk med en ost og gratiner krabbene midt i ovnen i ca. 10 minutter. De skal bli gylne og gjennomvarme.
- Serveres straks. En frisk salat og brød passer godt til.
Relaterte oppskrifter
Gryte med laks, sopp og kål »
20 - 40 min |
Enkelt
Tørrfisk dampet i hvitvin med aïoli og tomatconcasse »
40 - 60 min |
Middels
Salat med steinbit og bringebærdressing »
Middels |
20 - 40 min
Lutefisk med kapers »
Vanskelig |
40 - 60 min
