Grove sildekaker
-
4 porsjoner
-
-
Vanskelig
Fotograf: Bent Raanes og Sarah Cameron Sørensen
Persille setter deilig smak på disse sildekakene, men du har kanskje en annen favoritturt til denne oppskriften? Husk at sildekakene også kan serveres som supersunn hamburger.
Ingredienser
 |
 |
750 g sildefilet
2 ts salt
1 stk løk
3 ss persille, frisk
0,5 ts pepper
2 ss potetmel
1,5 dl melk
margarin
Tilbehør
løkgulrot
potet
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær sildefilet i biter, som du kjører noen sekunder i en foodprosessor sammen med salt.
- Finhakk løk og persille, og rør dem inn i sildefarsen sammen med de tørre ingrediensene.
- Tilsett iskald melk, litt og litt om gangen, og rør godt i mellom.
- Form farsen til flate kaker og stek i margarin til de er gyllenbrune.
Server sildekakene med kokte poteter, stekt løk og revne røtter.
Tips: Pass på at alle ingrediensene er iskalde mens du jobber.
Relaterte oppskrifter
Klippfisk på portugisisk vis »
40 - 60 min |
Middels
Hel grillet laksefilet »
40 - 60 min |
Middels
Marit Bjørgens sushi »
40 - 60 min |
Middels
Ovnsbakt filet av uer »
Middels |
40 - 60 min
