Gryte med torsk og grønnsaker
-
4 porsjoner
-
-
Enkelt
Fotograf: Synøve Dreyer
Denne torskegryten kan du like godt lage litt ekstra av, for appetitten vil garantert stige etter hvert som duftene fra torsken og grønnsakene sprer seg i huset.
Ingredienser
 |
 |
400 g torskefilet, uten skinn og bein
1 stk paprika, gul
1 stk paprika, grønn
1 stk paprika, rød
2 stk gulrot
0,5 stk selleri
0,5 stk brokkoli
1 ss olivenolje
1 terning fiskebuljong
1 ss maisennajevner, lys
4 dl vann
1 ss sitronsaft
2 ts timian, frisk
2 ts persille, frisk
1 stk laurbærblad
2 ts salt
1 krm kajennepepper
Tilbehør
byggrisFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skjær torsk i porsjonsstykker.
- Rens og skjær paprika i strimler, gulrøtter i skiver, selleri i staver og brokkoli i buketter.
- Surr alle grønnsakene i olje i ca. 1-2 minutter.
- Rør fiskebuljongterning og maisennajevner ut i vann, hell dette over grønnsakene og kok opp.
- Rør inn sitronsaft, hakket timian og persille, laurbærblad, salt og kajennepepper og kok opp på nytt.
- Legg torsken i kasserollen, legg på lokk og la retten surre på svak varme til torsken er gjennomkokt, ca. 5 minutter.
Server torskegryten med byggris, og pynt gjerne med litt hakket timian.
Relaterte oppskrifter
Salat med laks »
Enkelt |
20 minutter
Skalldyrsuppe fra Syd Frankrike »
Middels |
20 - 40 min
Sprøstekt torsk med potetmos – ”Nordkapp Spesial” »
Middels |
20 minutter
Kokt laks med pepperrotkrem og agurksalat »
20 - 40 min |
Middels
