Kongekrabbe med salat av mango
-
4 porsjoner
-
Middels
-
Fotograf: Tom Haga
En nydelig salat bestående av kokt kongekrabbe blandet med tynne skiver av mango og en frisk grønn salat med et lett dryss av vinaigrettedressing.
Ingredienser
 |
 |
4 stk kongekrabbeben, kokt
1 stk mango
1 stk sitron
blandet salat
Vinaigrette
4 ss hasselnøttolje1 ss hvitvinseddik
0,5 ss balsamicoeddik
salt og pepper
Framgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Skrell mango og ta ut kjernen. Del i tynne skiver og drypp over sitronsaft.
- Skjær kongekrabbebena på langs og ta ut kjøttet. Skjær kjøttet i skiver. Legg en blanding av revet salat på tallerken.
Vinaigrette
- Bland sammen ingrediensene og smak til med salt og pepper.
- Legg krabbekjøtt og mangoskiver vekselsvis midt på tallerken.
- Drypp vinaigrettedressing over.
Relaterte oppskrifter
Marit Bjørgens stekte steinbit »
Enkelt |
20 - 40 min
Kamskjell med sitron og ingefær »
Middels |
20 minutter
Ovnsbakt skrei med tomat og hvitløk »
20 - 40 min |
Middels
Fisk i gryte med tomat og chili »
Middels |
20 - 40 min
