Reker med couscous
-
4 porsjoner
-
Enkelt
-
Fotograf: Tom Haga
Reker med couscous er oppskrift som er rask å lage. Retten blir ferdig før du rekker å dekke på bordet og passer derfor i en hektisk hverdag.
Ingredienser
 |
 |
400 g reker, uten skall
4 dl grønnsakbuljong
1 ss smør
4 dl couscous
2 fedd hvitløk
2 stk paprika
125 g erter, fryst
2 ss olje
1 ts salt
Tilbehør
blandet salatFramgangsmåte
Mengden ingredienser er blitt endret, men det kan være lurt å:
- Tenke på at mat til mange tar litt lengre tid
- Holde litt tilbake på saltholdige ingredienser og krydder, og heller smake til mot slutten
- Kok opp buljong og smør og tilsett couscous.
- Eller kok couscous etter anvisning på pakning.
- Grovhakk hvitløk. Kutt paprika i terninger. Surr paprika og hvitløk i olje.
- Tilsett erter og til slutt reker.
- Smak til med salt og eventuelt annet ønsket krydder.
- Bland inn couscous.
- Dryss over litt persille og server straks.
- Server gjerne litt salat ved siden av.
Relaterte oppskrifter
Varmrøykt laks med pastasalat »
20 - 40 min |
Enkelt
Laksespyd i fem farger »
Middels |
20 - 40 min
Pasta med sei og tomatsaus »
Enkelt |
20 minutter
Kokt torsk med poteter og grønnsaker »
Enkelt |
20 - 40 min
