Bacalao med pasta penne

Varm olje i en kjele og surr hvitløken til den er gyllen.
Tilsett klippfisken og oliven og surr videre i 2 minutter, sett til side.
Smelt smøret, rør inn hvetemelet og spe med melken litt om gangen.
Rør godt og tilsett laurbærbladet, la koke på svak varme i 20 minutter, rør av og til. Tilett matfløten og kok opp.
Ta ut laurbærbladet og rør inn halvparten av parmesanosten og persillen.
Tilsett klippfisken og den kokte pastaen. Smak til med pepper og ev salt.

Hel blandingen over i en smurt ildfast form, pynt med skiver av tomat og rød løk og drypp over litt olivenolje.
Dryss over resten av Parmesanosten og gratiner i stekeovn i ca 10 minutter ved 200 grader.