Norsk fiskesuppe
Fotograf: Kim Holthe
| Ingredienser | |
|---|---|
| Porsjoner | 4 |
| 400g | fiskefilet |
| 1 - 2 | gulrøtter i terninger |
| 1 | liten grovhakket løk |
| 1 | liten purre i ringer |
| 10dl | fiskekraft |
| 4 ss | smør |
| 4 ss | hvetemel |
| 2 dl | melk |
| 0,5dl | rømme |
| 1 ss | gressløk |
| Nøkkelinformasjon | |
|---|---|
| Tid | 20 minutter |
| Vanskelighetsgrad | Enkel |
| Produkt |
|
| Type rett |
|
| Anledning |
|
| Sesong |
|
| Tilberedningsmetode |
|
| Kjøkken |
|
| Porsjoner | 4 |
- Kok grønnsakene nesten møre i fiskekraften.
- Lag jevning av smør og hvetemel. Spe med melk og kokekraft.
- Ha grønnsakene over i suppen.
- Del fisken i biter og ha disse i suppen. La fisken trekke i suppen til den er kokt. Visp rømmen inn i suppen.
- Kok opp og server suppen med et dryss av finklippet gressløk.
