Foto: Godfisk.no
Ceviche med ørret og kveite
Lag en herlig ceviche med ørret, kveite, mango, chili og koriander. Denne oppskriften passer utmerket som forrett når dere vil imponere gjestene.
Fremgangsmåte
- Skjær ørret og kveite i små terninger og legg i en liten bolle.
- Press saften av lime og sitron, og ha over fisken sammen med appelsinjuicen.
- Vend godt sammen, dekk bollen med plast og la stå i kjøleskapet i 1 time.
- Sil juicen av fisken, og ta vare på den.
- Skjær mango i små terninger og finhakk chili og koriander.
- Bland fisken med mango, chili og koriander, og hell litt av sitrusjuicen over.
- Smak til med salt og pepper.
- Server i små porsjonsskåler med tortillachips ved siden av.
