Foto: Studio Dreyer Hensley
Makrell med rømmesaus
Makrell er en sunn og tradisjonsrik råvare som kan varieres på mange måter. I denne oppskriften blir stekt makrell servert med en deilig rømmesaus med løk og sopp.
Fremgangsmåte
- Skjær løk og sjampinjong i skiver, stek i smør til det begynner å få farge, og sett til side.
- La smøret blir brunt i stekepannen.
- Dryss salt og pepper på makrellen og stek fisken med skinnsiden ned til den får en gyllen og fin farge. Sett ned varmen og stek litt på den andre siden.
- Ta makrellen ut av stekepannen og legg til side.
Saus
- Ha rømme i stekepannen som du stekte makrellen i, og la den bli varm.
- Tilsett løk- og soppblandingen og la alt bli gjennomvarmt.
- Ha i finhakket gressløk rett før servering.
- Server makrellen med sausen, brokkoli og ris.
