Foto: Aina Hole
Reker med tilbehør
Enkleste festretten i verden må være reker med godt brød, aioli og sitron. Perfekt til sommerens hage- eller bryggelag. Husk at du kan koke nydelig kraft på skallet til rekene når festen er slutt.
Fremgangsmåte
- Beregn ca. 500 g reker per person. Kjøper du ferdigpillede reker kan du halvvere mengden.
- Til reker kan vi anbefale å servere med klassisk tilbehør som loff eller godt brød, smør, sitron, dill, majones og/eller aioli.
- Annet tilbehør som passer godt til reker er avokado, eller en god saus. Her har vi laget fire gode sauser som passer godt til rekelaget.
Tips:
- Ikke kast rekeskallet! Det kan nemlig brukes til å lage rekekraft til en deilig fiskesuppe. Et godt tips for både planeten og lommeboka!
- Du kan også supplere med annen sjømat for variasjon, som for eksempel noen fylte krabbeskjell og klør.
