Foto: Norwegian Seafood Council
Steinbit med soya og chili
Steinbit får en spennende smak når den får trekke i en asiainspirert saus med ingefær, hvitløk, soyasaus, chili og honning. En sterk og god oppskrift.
Fremgangsmåte
- Skjær steinbit i serveringsstykker.
- Drypp over sitronsaft og la dem ligge kjølig 10 minutter.
- Skjær vårløk i skiver på tvers og chili i ringer, og damp lett i litt vann.
Saus
- Finhakk hvitløk og chili, og riv ingefær.
- Ha hvitløk, chili og ingefær i en kasserolle sammen med de andre ingrediensene til sausen og kok opp.
- Smak til med honning og sitron, og litt salt om nødvendig.
- Legg fiskestykkene i sausen og la dem trekke i sausen til de er kokt, ca. 8 minutter.
- Server steinbit med saus, vårløk, chili, ris og noen sitronskiver.
