Gå til hovedinnhold
Foto: Norwegian Seafood Council
Cooking time30-40 min
Difficulty levelMedium
Vurdering3/5

Paella med breiflabb og skalldyr

Selskap i helgen? Da passer denne oppskriften med breiflabb, blåskjell, kamskjell og reker i en paella utmerket. Et spansk festmåltid i all sin prakt. 

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Skjær breiflabb i terninger.
  • Finhakk løk, hvitløk og persille.
  • Skjær paprika i strimler og tomat i terninger.
  • Fres løk, hvitløk og persille i olivenolje til løken er blank, ca. 2 minutter.
  • Ha i ris, hell på vann og la det koke i 10-12 minutter.
  • Tilsett blåskjell og la det koke i 3-4 minutter. Spe på med mer vann om nødvendig.
  • Ha i breiflabb, paprika, tomat, bønner, erter, paprikapulver, safran, salt og pepper, og la det småkoke til alt er mørt, ca. 5 minutter.
  • Tilsett kamskjell det siste minuttet av koketiden.
  • Vend forsiktig inn rekene rett før servering.
  • Server paella med sitronbåter.