Fisketaco med brosme

• Lag guacamole av avokado, hvitløk, chili og lime.
• Rør sammen salsa med tomat, løk, valgfrie urter, chili, lime og sriracha.
• Strimle gulrot, agurk og fennikel. Smak til med lime, salt og pepper.
• Kjør mango, chili og hvitløk til saus. Smak til med lime, salt og pepper.
• Del fisken i 8–12 biter. Vend først i mel, deretter kulturmelk med sriracha, og til slutt i mel igjen. Friter i 2–3 minutter til bitene blir sprø.
• Varm lefsene, fyll med fisk, grønnsaker og salsa, og topp med mangosaus.

Tips: du kan gjerne bruke annen hvit fisk som torsk eller sei i denne oppskriften.