Foto: Studio Dreyer-Hensley
Pastasalat med varmrøkt laks
Dette er en enkel oppskrift på en smakfull pastasalat med varmrøkt laks. Den kan spises som lunsj, eller som en lett og frisk middagsrett.
Fremgangsmåte
Del varmrøkt laksen i små biter.
Kok pasta etter anvisning på pakken.
Vask og rens cherrytomat, paprika og agurk.
Del tomatene i to, og paprika og agurk i biter.
Vask salaten og skjær den i strimler.
Legg salatingrediensene i en salatbolle og fordel laksebitene på toppen.
Rømmedressing
Press saften av sitron.
Rens og finhakk hvitløk.
Rør sammen lettrømme og sitronsaft.
Bland inn finhakket hvitløk og sukker.
Smak til med pepper og kanskje litt salt.
Finhakk basilikumbladene og bland dem inn i dressingen.
Bland dressingen inn i salaten og pynt gjerne med noen basilikumblader.
Server salaten med grovt brød ved siden av.
