Poke bowl med stekt laks

Name: Poke bowl med stekt laks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g laksefilet; 2 avokadoer; 2 dl edamamebønner; 1 mango; rødløk, syltet; 2 ss sesamfrø; 4 pors ris; soyasaus; 3 ss dijonsennep; 3 ss soyasaus; 1.5 ss sriracha; 3 ts honning; 3 ss appelsinjuice; 3 ss solsikkeolje

Laksebowl med mango, avokado og syltet rødløk er enkelt og veldig godt. I denne oppskriften er laksen stekt i pannen, og toppet med en deilig marinade.

Unngå at skjermen går i dvale

Vis ingredienser

Ingredienser

Porsjoner

Fremgangsmåte

Unngå at skjermen går i dvale

Kok ris etter anvisning på pakken.
Skjær laksefiletene i små terninger.
Bland sammen ingrediensene til marinaden, og vend inn lakseterningene. La det stå en liten stund i kjøleskapet så laksen trekker til seg alle de gode smakene.
Tin edamamebønner etter anvisning på pakken.
Kutt mango og avokado i biter, og finn frem syltet rødløk (hjemmelaget eller kjøpt ferdig i butikk).
Stek lakseterningene lett i en stekepanne i 3-5 minutter. Du kan også steke de i airfryer på 160 grader i 5-7 min.
Ha risen i en dyp skål, og legg de andre ingrediensene bolkevis på toppen så det blir en deilig laksebowl.
Topp med marinaden og ristede sesamfrø, og server med soyasaus.

Tips: Poke bowl er supertgodt med både stekt eller rå laks. Her finner du oppskriften på vår favoritt med rå laks.