Foto: Synøve Dreyer
Salat med laks
Når matpakken er gitt litt omtanke smaker den også ekstra godt. Hva med å lage en salat med laks og hjemmelaget dressing? Enkelt og veldig godt!
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 170 °C.
- Dryss laksen med salt og sukker, og stek i stekeovnen i ca. 10 minutter.
- Avkjøl laksen i kjøleskap og skjær opp i biter.
- Skjær agurk, plommetomat og hjertesalat i biter og ha i en salatbolle.
- Ha i laks og brødkrutonger i salaten.
- Finhakk sjalottløk og riv parmesan.
- Bland alle ingrediensene til dressingen, og smak til med salt og pepper. Server salaten med dressingen.
Tips: Har du rester fra laksemiddagen kan også det benyttes i salaten.
