Foto: Norwegian Seafood Council
Limemarinert matjessild med kokossalsa
Matjessild er et godt valg på grillen. I denne oppskriften er den marinert i bland annet limesaft, hvitløk og chili, og servert med kokossalsa og ris ved siden av.
Fremgangsmåte
- Del matjessilden så du får enkle fileter.
- Finhakk hvitløk, chili og koriander, og bland med de øvrige ingrediensene til marinaden.
- Legg filetene i marinaden og la dem marinere i 30 minutter i kjøleskap.
- Grill filetene på smurt grillfolie eller rett på grill, ca. 1 minutt på hver side.
Salsa
- Finhakk ananas, paprika, sjalottløk og chili.
- Bland sammen ingrediensene til salsaen, og la den stå og trekke i 15 minutter.
- Smak til med salt, pepper og olivenolje før servering.
- Server grillet matjessild med salsa og ris ved siden av.
Tips: Du kan også steke marinert matjessild i stekepannen.
