Foto: Synøve Dreyer
Fiskegryte med rødspette og reker
I denne fiskegryten finner du gode råvarer fra dypet. Rødspette og reker er en flott kombinasjon og servert med deilig landbrød blir middagen perfekt.
Fremgangsmåte
- Skjær rødspette i brede strimler.
- Finhakk hvitløk, og skjær løk og paprika i strimler.
- Surr hvitløk, løk og paprika i olje i en kasserolle til det er mørt, men ikke brunt.
- Skrell potet, del i to og ha i kasserollen.
- Tilsett kapers, og hell på hvitvin og fiskekraft.
- La det hele surre til poteten er mør, ca. 10 minutter.
- Legg rødspettestimlene i kasserollen og la dem trekke i 3-4 minutter.
- Tilsett reker og smak til med salt og pepper.
- Server med basilikum drysset over, og med brød ved siden av.
Tips: Om du ikke har rødspette kan du bruke annen hvitfisk.
