Gå til hovedinnhold
Foto: Norwegian Seafood Council
Cooking time30-40 min
Difficulty levelMedium
Vurdering4/5

Hjemmelagde seikarbonader

Seikarbonader kan du enkelt lage selv. Det er bare å kjøre det sammen i en foodprosessor, forme kaker og steke i en panne. Det er nemlig ikke være så vanskelig å lage fiskemat selv, og gulrotstuing er det perfekte tilbehøret til denne middagen!

Ingredienser

Fremgangsmåte

  • Skjær sei i strimler og kjør i en foodprosessor sammen med saltet.
  • Rør inn potetmel, finhakket gressløk og pepper, og spe med melk litt om gangen til en fast farse.
  • Form store karbonader og stek dem i smør på middels varme til de er brun og gjennomstekte, ca. 3 minutter på hver side.

Gulrotstuing

  • Skjær gulrot i små terninger og strimle sukkererter.
  • Kok grønnsaker møre i lettsaltet vann.
  • Sil av kokevannet, men ta vare på det.
  • Kok opp grønnsaksvannet. Pisk sammen hvetemel og matfløte, og pisk det inn i grønnsaksvannet.
  • La sausen småkoke i 4-5 minutter.
  • Tilsett grønnsaker og la dem bli ordentlig varme.

Server seikarbonader med gulrotstuingen og potet ved siden av. Pynt med gressløk drysset over.